Kontakt 070 - 748 34 24 | roger@matodryck.nu
Kontakt 070 - 748 34 24 | roger@matodryck.nu
Aktiebolaget Mat & Dryck i Stockholm
: Om vin är din passion, hög kvalitet din grund och naturligt din vision, då är våra utsökta viner något för dig. Vi säljer vitt-, rött- och rosévin till dig som är restaurangägare eller privatperson, som privatperson beställer enkelt våra viner genom systembolagets beställningssortiment på beställningsknappen under varje vin. Som resturang kan du ansluta dej till våran webbshop. Våra viner är hantverksviner av högsta kvalitet.
Vi väljer våra viner med stor omsorg och de viner som vinner våra hjärtan via doften och våra smaksinnen, smaken och doften speglas av att vinerna är tillverkade med värme och kärlek. Våra producenter är vingårdar med småskalig produktion där varje druva värdesätts. Smakar det ekfat ska de också ha legat på ekfat. Producenterna använder inte ekchips eller andra smaktillsatser, producenterna låter vinet få mogna och ta smak på ett naturligt sätt i hela processen. Vi ser på våra utvalda viner som ett resultat av passion och hängivenhet där genvägar inte existerar, utan allt vinet måste få får ta den tid det tar och behöver för att komma till sin rätt. När du dricker våra viner vill vi att du ska känna hantverket bakom varje flaska och den höga kvaliteten vilket du bara kan få om varje led i tillverkningen fungerar.
Vårt sortiment innehåller vin och producenter som vi skulle vilja se mer av i systembolagets sortiment och på restauranger. Ofta har vi hela sortimentet från en producenter eftersom en bra tillverkare har bra kvalitet även på de lite enklare vinerna. Är du intresserad av en viss tillverkare och vill se hela deras vinsortiment ska du inte tveka att ta kontakt med oss så hjälper vi dig. Har du tillstånd att sälja alkohol, kan vi hjälpa dig att välja ut viner som passar din verksamhet i både smak och prisklass.
// Roger Johnson
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: 2015
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 40% Grenache, 45% Syrah och 15% Mourvèdre
ALKOHOLHALT: 14.5%
SYRA g/L: 3.15
SOCKERHALT g/L: 0.3
URSPRUNG: Rhonedalen, Chateanuef-du-Pape
PRODUCENT: Chateau Fortia
TILLVERKNING & LAGRING:
FÄRG: Djup röd rubin färg med lila reflektioner.
DOFT: Mycket kryddiga dofter följt av grafit och kanderad svart frukt. SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
SMAK: Gommen presenterar en köttig och full attack. Det smala tanninmönstret ger vinet en vacker volym och en anmärkningsvärd längd, avslutet är dock fylligt. Mogna röda frukter, mineraliskt smak och kryddor är närvarande. Mycket bra längd.
PASSAR TILL: Serveras vid 16-18 grader gärna till grillat kött eller ostar.
ARTIKELNR SB: 76909
ARTIKELNR INTERNT: 401
PRIS EXKL MOMS: 200 SEK
PRIS INKL MOMS: 296 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 65% Grenache, 27% Syrah och 8% Mourvèdre
ALKOHOLHALT: 14.5%
SYRA g/L: 3.19
SOCKERHALT g/L: 0.33
URSPRUNG: Rhonedalen, Chateaunuef-du-Pape
PRODUCENT: Chateau Fortia
TILLVERKNING & LAGRING:
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Blodröd färg med blåa reflektioner
DOFT: En blandad doft av färsk frukt, fruktjuice, söt lakrits och rosmarin.
SMAK: Fylld gom med en rik attack som utvecklas vackert. En fin känsla av fyllighet i mitten av gommen. Tanninerna visar finess och elegans
PASSAR TILL: Serveras vid ca 16-18 grader gärna till kött eller ostar.
ARTIKELNR SB: 79868
ARTIKELNR INTERNT: 402
PRIS EXKL MOMS: 190 SEK
PRIS INKL MOMS: 325 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 70% Syrah och 30% Mourvèdre
ALKOHOLHALT: 15%
SYRA g/L: 3.24
SOCKERHALT g/L: 0.28
URSPRUNG: Rhonedalen, Chateaunuef-du-Pape
PRODUCENT: Chateau Fortia
TILLVERKNING & LAGRING:
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Mörk körsbärsröd färg med ljusa reflektioner
DOFT: Expressiva och komplexa dofter. Dofter av körsbärs, jord samt bläck.
SMAK: Fyllig och elegant på gommen med bra spänning och en aning sälta i slutet. Näsans aromatiska komplexitet levereras också på gommen. Täta och eleganta tanniner.
PASSAR TILL: Serveras vid ca 16-18 grader gärna till kött eller ostar.
ARTIKELNR SB: 76865
ARTIKELNR INTERNT: 400
PRIS EXKL MOMS: 280 SEK
PRIS INKL MOMS: 413 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: 2016
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: 60% Clairette, 30% Roussane och 10% Grenache Blanc
ALKOHOLHALT: 13.5%
SYRA g/L: 3.82
SOCKERHALT g/L: 0.30
URSPRUNG: Rhonedalen, Chateaunuef-du-Pape
PRODUCENT: Chateau Fortia
TILLVERKNING & LAGRING:
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Mörk körsbärsröd färg med ljusa reflektioner
DOFT: Förförisk attack med toner av grillad torkad frukt och små vita blommor. En touch av honung och sedan persikosirap.
SMAK: Färsk attack med sötma. Kroppen på gommen fortskrider för att ge en ojämn finish. Tonerna av torkade frukter tillsammans med vita frukter finns också på gommen. Något salt finish.
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB: 78975
ARTIKELNR INTERNT: 403
PRIS EXKL MOMS: 180 SEK
PRIS INKL MOMS: 267 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2014
PRODUKTTYP: Rosé
DRUVSORT/ER: 100% Sangiovese
ALKOHOLHALT: 12.5%
SYRA: g/L:
SOCKERHALT g/L: 7.6
URSPRUNG: Italien
PRODUCENT: Baracchi
TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna plockas i slutet av Augusti. Fermenteras med skal i 6-8 timmar. 24 månader tillsammans med jästen i flaskan enligt Champagnemetoden
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Klassisk rosa färg
DOFT: Doft av vilda röda bär tillsammans med blommor och mineraltoner
SMAK: Fräsch och tillfredsställande på gommen, mycket harmonisk med en lång fruktig smak och trevlig smak av svart vinbär samt söt mandel. En silkeslen konsistens och enastående elegans.
PASSAR TILL: Serveras vid ca. 10 –12 grader gärna till stekt eller grillad fisk eller som ett elegant pratvin.
ARTIKELNR SB: 71509
ARTIKELNR INTERNT: 100
PRIS EXKL MOMS: 180 SEK
PRIS INKL MOMS: 297 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2014
PRODUKTTYP: Vitt, mousserande
DRUVSORT/ER: 100% Trebbiano
ALKOHOLHALT: 12%
SYRA: g/L:
SOCKERHALT g/L: 9.5
URSPRUNG: Italien
PRODUCENT: Baracchi
TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna plockas i slutet av Augusti. Fermenteras med skal i 2-3 dagar och lagras sedan 24 månader tillsammans med jästen i flaska enligt Champagnemetoden
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Ljus strågul färg med en hint av grönt
DOFT: Dofter av lime, mandel, hasselnöt och bergamott
SMAK: Fräsch och fast i gommen, med ekon av citrusfrukter, berikad av en slät och mineral finish. Bubblor brusar väl i hela gommen med en behaglig smak av jäst. En eftersmak av ljus mandel.
PASSAR TILL: Serveras vid ca. 8 –10 grader gärna till fisk eller som ett elegant pratvin.
ARTIKELNR SB: 73794
ARTIKELNR INTERNT: 101
PRIS EXKL MOMS: 160 SEK
PRIS INKL MOMS: 253 SEK
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: NV
PRODUKTTYP: Vitt, Champagne
DRUVSORT/ER: 100% Chardonnay
ALKOHOLHALT: 12.5%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Champagne
PRODUCENT: Collard-Picard
TILLVERKNING & LAGRING: Vinifiering utan malolaktisk jäsning och lagras i ekfat. Lagras sedan på flaska i flera år.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG:
DOFT:
SMAK:
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 705
PRIS EXKL MOMS: 330 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: Frankrike
ÅRGÅNG: NV
PRODUKTTYP: Champagne
DRUVSORT/ER: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir och 25% Meunier
ALKOHOLHALT: 12.5%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Champagne
PRODUCENT: Collard-Picard
TILLVERKNING & LAGRING: 10-15 månaders lagring på ekfat. Fyra år av blandning och sedan tre års lagring i vinkällare.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG:
DOFT: Blandade fruktaromer av bland annat päron och röda frukter.
SMAK: Ett härligt fruktigt vin med lite fetma, underbar balans i all sin yppighet.
PASSAR TILL: Dessert
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 700
PRIS EXKL MOMS: 270 SEK
PRIS INKL MOMS:
För privatpersoner: Beställ här
LAND: Spanien
ÅRGÅNG: 2010
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 100% Tempranillo
ALKOHOLHALT: 14.5%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Rioja
PRODUCENT: Bodega Garcia de Olano
TILLVERKNING & LAGRING: Lagras i 18 månader i franska ektunnor och sedan 36 månader i flaska
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Rubinröd som rör sig mot tegelröd
DOFT: Mogna fruktaromer med toner av vanilj, russin och tobak.
SMAK: Välbalanserad, slät och helt strukturerad
PASSAR TILL: Serveras vid 16-18 grader gärna till kött-, pastarätter eller en ostbit.
ARTIKELNR SB: 73578
ARTIKELNR INTERNT: 602
PRIS EXKL MOMS: 130 SEK
PRIS INKL MOMS: 193 SEK
För privatpersoner: Beställ här:
LAND: Spanien
ÅRGÅNG: 2010
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 100% Tempranillo
ALKOHOLHALT: 15%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Rioja
PRODUCENT: Bodega Garcia de Olano
TILLVERKNING & LAGRING: Fermentation sker i tempererade rostfria ståltunnor och lagras sedan kort i franska ektunnor
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Körsbärsröd med rubinavklippningar. Klara och ljusa nyanser.
DOFT: Doft av röda mogna frukter och rökt träd
SMAK: Balanserad och fullkropp
PASSAR TILL: Serveras vid ca. 16-18 grader gärna till
kött-, pastarätter eller ostar, fungerar utmärkt
som ett pratvin.
ARTIKELNR SB: 72499
ARTIKELNR INTERNT: 601
PRIS EXKL MOMS: 150 SEK
PRIS INKL MOMS: 223 SEK
För privatpersoner: Beställ här:
LAND: Spanien
ÅRGÅNG: 2010
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 100% Tempranillo
ALKOHOLHALT: 14%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Rioja
PRODUCENT: Bodega Garcia de Olano
TILLVERKNING & LAGRING: 8 månaders lagring i franska ektunnor
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Körsbärsröd med rubinfärgade kanter
DOFT: Tydlig doft av röda frukter med toner av ek och lakrits
SMAK: Fullkropp, balanserad och bra strukturerad
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB: 79923
ARTIKELNR INTERNT: 600
PRIS EXKL MOMS: 250 SEK
PRIS INKL MOMS: 369 SEK
För privatpersoner: Beställ här:
LAND: USA
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: 100% Chardonnay
ALKOHOLHALT: 14%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Napa Valley
PRODUCENT: Kalaris (Axios)
TILLVERKNING & LAGRING: Lagras i ektunnor som är 50% nya och 50% 1 år gammal.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG:
DOFT:
SMAK:
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 300
PRIS EXKL MOMS: 377 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: USA
ÅRGÅNG: 2012
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 100% Pinot Noir
ALKOHOLHALT: 14.3%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Sonoma Coast
PRODUCENT: Kalaris
TILLVERKNING & LAGRING: Lagras i franska ektunnor i 16 månader.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG: Rött
DOFT: Dofter av jordgubbssylt, hallon och svart körsbär med ton av vitpeppar och färskt fikon
SMAK: Bra balans och elegans med smaker av frukt och bär.
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 301
PRIS EXKL MOMS: 377 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: USA
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: 58% Sauvignon Blanc, 28% Chenin Blanc, 14% Semillon
ALKOHOLHALT: 13.5%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Napa Valley
PRODUCENT: Truth
TILLVERKNING & LAGRING:
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG: Citrongul med gröna nyanser
DOFT: Aromer av citrusskal, honungsmelon, litchi och kryddiga örter samt en ton av råa mandlar.
SMAK: Blandning av citron-limefrukt, aprikos, honung och fikon. Det finns en vacker balans mellan surhet och frukt, en ton av citrongräs och en långvarig, livlig och krispigt uppfriskande yta.
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 306
PRIS EXKL MOMS: 205 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: Tyskland
ÅRGÅNG: 2017
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: Riesling
ALKOHOLHALT: 11.5%
SYRA g/L: 8
SOCKERHALT g/L: 13.5
URSPRUNG: Mosel
PRODUCENT: Reichsgrav von Kesselstatt
TILLVERKNING & LAGRING:
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG:
DOFT: Toner av päron, lime, citrongräs, och en aning svarta vinbär.
SMAK: Livlig syrlighet samt fin mineralitet
PASSAR TILL: Sommarfesten
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 902
PRIS EXKL MOMS: 122 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: Tyskland
ÅRGÅNG: 2009
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: Riesling
ALKOHOLHALT: 13%
SYRA g/L: 4.8
SOCKERHALT g/L: 10.4
URSPRUNG: Saar
PRODUCENT: Reichsgrav von Kesselstatt (Scharzhofberger)
TILLVERKNING & LAGRING: Enligt champagnemetoden med jästen i flaskan i 5 år
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG: Ljus guldgul
DOFT: Komplexa dofter av brioche, svarta vinbär och vanilj.
SMAK: Smaker av brioche, svarta vinbär och vanilj. Den långa jästkontakten gör att vinet får en härlig konsistens och krämig finish
PASSAR TILL: Passar bra till fisk och skaldjur eller som ett mycket trevligt sällskapsvin
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 908
PRIS EXKL MOMS: 235 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2010
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: Sangiovese 50%, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 10% Syrah och 15% Sagrantiono
ALKOHOLHALT: 14.5%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Umbria
PRODUCENT: Castello Monte Vibiano
TILLVERKNING & LAGRING: Upp till 24 månaders lagring i 225 L franska ek tunnor. 12 månaders lagring i flaska.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG: Rött
DOFT: Fruktiga dofter
SMAK: Djärvt och kraftfullt vin med mycket fruktiga aromer.
PASSAR TILL: Serveras vid ca. 16 –18 grader gärna till
kött-, pastarätter och ost.
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 206
PRIS EXKL MOMS: 129 SEK
PRIS INKL MOMS:
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2016
PRODUKTTYP: Vitt
DRUVSORT/ER: 40% Trebbiano Spoletino, 35% Grechetto di Todi, 15%
Sauvignon och 10% Viognier
ALKOHOLHALT: 13%
SYRA g/L:
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Umbria
PRODUCENT: Castello Monte Vibiano
TILLVERKNING & LAGRING: Lagring sker i rostfria ståltunnor som är tempererade. Ingen malolaktisk jäsning sker för att bevara fruktens fräschhet.
SORTIMENT: Privatpersoner & Restauranger
FÄRG: Ljusgul
DOFT:
SMAK: Ett fruktigt vin med smak av mogna päron, gröna äpplen och sitrusfrukter och krusbär.
PASSAR TILL: Serveras vid 8-10 grader gärna till fisk, kyckling, getost eller som ett utmärkt pratvin.
ARTIKELNR SB: 73246
ARTIKELNR INTERNT: 202
PRIS EXKL MOMS: 139 SEK
PRIS INKL MOMS: 183 SEK
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Rött vin
DRUVSORT/ER: Cabernet Sauvignon
ALKOHOLHALT: 14.5%
SYRA g/l: 5.5
SOCKERHALT g/l:
URSPRUNG: Cortona, Toscana
PRODUCENT: Baracchi
TILLVERKNING & LAGRING: 30 dagar maceration med skal. 24 månader i nya franska ek tunnor som är medium rostade samt 9 månaders lagring i flaska.
SORTIMENT: Privatpersoner & Restaurang
FÄRG: Rubin röd
DOFT: Doft av vinbär och björnbär. Toner av vitpeppar, kryddnejlika, choklad och tobak.
SMAK: Imponerande på gommen, varm och saftig med fasta tanniner. Mycket lång fin fruktig eftersmak.
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB: 72678
ARTIKELNR INTERNT: 102
PRIS EXKL MOMS: 222 SEK
PRIS INKL MOMS: 327 SEK
LAND: Italien
ÅRGÅNG: 2013
PRODUKTTYP: Rött
DRUVSORT/ER: 100% Pinot Noir
ALKOHOLHALT: 13.5%
SYRA g/L: 5.3
SOCKERHALT g/L:
URSPRUNG: Cortona, Toscana
PRODUCENT: Baracchi
TILLVERKNING & LAGRING: Fermentation samt maceration med skal i 20 dagar. 18 månader i nya franska ek tunnor som är medium rostade, 6 månaders lagring i flaska.
SORTIMENT: Restaurang
FÄRG: Klar och ljus rubinröd färg
DOFT: Doft av jordgubbar, svarta vinbär och vilda roser. Trevliga toner av söta kryddom som vitpeppar och muskotnöt
SMAK: Kraftfullt vin som är väldigt fräscht med silkeslena tanniner och aningen salta toner
PASSAR TILL:
ARTIKELNR SB:
ARTIKELNR INTERNT: 108
PRIS EXKL MOMS: 210 SEK
PRIS INKL MOMS:
Hos oss hittar du mer än snygga trälådor. Här hittar du vin av hög kvalitet, producerat med kärlek. Vi har även vinprovningar för företag och privatpersoner i större grupper i våra eller era lokaler. Ett perfekt sätt att uppleva viner och mat i kombianation om så önskas som du annars hade missat.